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国庆假期,厨师长用红薯做两道美食,口感香甜软糯,孩子最爱吃

发表时间:2019-11-08 07:28:33  浏览次数:2860  
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大家好,今天我和大家分享的是一种常见的甜食:油炸红薯球。我相信大多数人都吃过它们,当我还是个孩子的时候,它们也是我最喜欢的口味。我经常怀念我童年的味道,也就是我母亲的味道。现在是甘薯收获季节。今天,当我还是个孩子的时候,彭楚会和你分享油炸红薯球的味道。我最喜欢的朋友必须尝试一下。根据这种方法,油炸甘薯球是软的、蜡质的和甜的。

生产流程:

1.将红薯去皮,切成薄片。切片可以切得更薄,这样更容易蒸。将切好的红薯放在笼子里蒸大约15分钟。计算蒸的时间。

2到15分钟后,我们将蒸好的红薯打出来,然后倒入盆子里,加入白糖调味,因为红薯本身比较甜,只能加一点糖,不喜欢甜味的人就放不下去了。

3、多加一点糯米粉,加糯米粉是为了防止红薯散开,更容易成型,没有糯米粉可以加面粉混好,加面粉也是为了防止红薯球炸散开,用勺子把红薯捣碎,捣碎成泥,没有丝的红薯特别好成泥。

4.用手把土豆泥捏成球,或者用手把它们做成球。

5.在油温5的热量下油炸红薯球,用勺子不断地将油推到锅的边缘,使红薯球在锅内滚动,滚动时红薯球的底部不会被粘住。

6.油炸红薯球漂浮时可以捞出,呈棕红色。

制作红薯球的另一种方法是:

将甘薯球挤压成球,放入盛有白芝麻的托盘中。然后摇动托盘,使甘薯球滚动,并均匀地蘸上白芝麻。然后用你的手把红薯球做成球。白芝麻在手里被打后不容易脱落,而且球看起来更圆,所以油炸后更美味。

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